患者咨询：炎热的夏季终于过去了，秋季正式开始了，我得糖尿病已经两年了，血糖控制的还不错，但是不敢松懈，所以想问问专家秋季糖尿病人饮食要注意什么?
专家表示，糖尿病患者应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易导致血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症、冠心病等。
因此，糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的含量，一般主张胆固醇的限量为每日低于三百毫克。所以，肥肉和动物内脏，例如心、肾、肝、脑等都是糖尿病患者不宜吃的食物，因为这类食物都富含较高的胆固醇。糖尿病患者可多吃瘦肉和鱼虾等。
另外，吃较软的食物，血糖上升会比较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，它们会更加容易被消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后患者的体内血糖升高速度会越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。
